Tartiflette aux poireaux

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

700 g de pommes de terre

• 3 poireaux
• 150 g d’allumettes fumées
• 1 gros oignon
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Un petit Reblochon
• 10 cl de vin blanc

PRÉPARATION :

• • Préparation20 min
  • Cuisson45 min

3.

• • Pendant ce temps, lavez vos poireaux puis découpez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen pendant 8 minutes. A mi-cuisson, ajoutez les allumettes.

4.

• • Dans la même poêle, faites revenir à feu moyen les oignons, que vous aurez préalablement pelés puis émincés, pendant 5 minutes.

5.

• • • Ajoutez le vin blanc puis laissez cuire jusqu’à évaporation totale.

6.

• • • Une fois les pommes de terre cuites, découpez-les en tranches épaisses.

7.

• • • • Placez dans un plat passant au four les pommes de terre, les poireaux et allumettes ainsi que les oignons. Ajoutez la crème, assaisonnez puis mélangez.

8.

• • • • Découpez le Reblochon en tranches puis placez le sur le plat.

9.

• • • • • Enfournez pendant 20 minutes puis servez bien chaud.